かつお節

昨晩は大変お世話になっている愛情料理研究家の土岐山さんにお誘い頂き渋谷で色々な方と飲んでました。

先日、鹿児島の枕崎まで出張に行っておられるのをFacebookで見てたのでついでにかつお節を買ってきて頂きました(^^;)

早速味噌汁を作ろうと思ったのですが味噌を切らしてしまってたので、明日京都に帰る予定なので京都に帰ってから使おうと楽しみです。

また、土岐山さんは24日に富山県の氷見で行われるTEDxに出られスピーチと出汁巻きも作られる予定との事で京都やおよしの平飼いの有精卵をTEDxにお送りさせて頂きます。

http://www.tedxhimi.com/speaker/146

凄いですね♪

京都やおよしの平飼いの有精卵は、京都市の北部の障害を持った方達が野菜を育てておられる所の物です。

正直に言うと野菜はやはりいくら無農薬でも販売させて頂く以上、プロの農家が育てた物しか仕入れられませんがここの卵は本当に美味しいです。

放し飼いにされた鶏に施設で育てた無農薬の野菜を餌にしておられます。

京都やおよしの卵ですが食べた事がある方は分かると思いますが本当に美味しく味の濃い物となってます。

そんな卵がTEDに出演とは嬉しい限りです♪

西日本の宅配有機野菜専門店「京都やおよし」
http://www.kyoto-yoshida.com
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http://www.agbtob.com