料理人の突破力

今回はバタバタですが、東京にきてます。
火曜日の夜に来て日曜日に京都に戻る予定です。
新規の営業は時間が無いのでしませんがお問合せ頂いている新規のお客様やお世話になっている所へご挨拶に行く予定です。

火曜日に着いた日はお腹がめっちゃ減ってたのでいつもお世話になっている三軒茶屋の方のラ・ルナジェナさんにお伺い＆食事をしました。
今回はマダムもおられて楽しいお話をしました。

途中でご挨拶に行こうと思っていた広東料理FOOの林さんご夫妻もお越しになられご挨拶させて頂きました。
遅く迄飲んでいたので初日から飛ばし過ぎました＾＾；

●ラ・ルナジェナ　http://www.la-luna-llena.com/

●広東料理FOO　http://ameblo.jp/paopao2288/

また、昨日の水曜日は、日中色々とご挨拶に行き夜は神楽坂の小室さんにお顔出しさせて貰いました。








順番はバラバラですがどれもめっちゃ美味しかったです。
小室さん、ご馳走になりすみません・・・
また、お店の終了後に小室さん行きつけのオシャレなバーに連れて行って頂きました。
小室さんはフルーツベースのお酒を飲まれ僕は大好きなジンを飲んで色々なお話をお聞きしました。

昨日、小室さんにこの本読んだ？？と言われて頂いた宇田川悟さん書の「料理人の突破力」という本をカバンを持ってなかったのでカウンターの上に置いて色々な話をしていると、本を書いた宇田川さんも入店されビックリしました。
まだ少ししか呼んでいないのですがインタビュー形式の面白い本です。
小室さんに料理の事、和食の事、仕事の事、色んな話をお聞きしとても有意義な夜でした。

●懐石　小室　http://www.kaiseki-komuro.com/